Il farro perlato è un cereale rustico che cuoce velocemente e assorbe l’acqua aumentando molto di volume. Il suo sapore neutro si sposa bene con qualunque altro ingrediente. È pratico e versatile, da gustare in ogni stagione dell’anno: dalle calde zuppe invernali alle fresche insalate estive ed è gradito sia al palato degli adulti che dei bambini.
Non necessita di ammollo.